اغذية صحية

يتميز باستخدامته الواسعة في مجالات الحياة، حيث انتشرَ استخدامه في الطبِّ التقليديِّ لعلاج المشاكل الهضميّة، كعسر الهضم، وحرقة المعدة (بالإنجليزيّة: Heartburn)؛ وذلك لدوره في مُعادلة أحماض المعدة (بالإنجليزيّة: Stomach acid)، وبالإضافةً إلى ذلك فإنَّه يدخل في إعداد بعض أصناف الأطعمة، مثل: الكعك، والخبز، وغيرهما من المخبوزات؛ وذلك لأنَّه يُعدُّ عاملَ تخميرٍ كيميائيٍّ يتفكَّكُ بالحرارة ويتفاعل مع الحمض الموجود في هذه الأطعمة ليَنتُجَ غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يؤدّي إلى رفعها.