تزويد الجسم بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. تزويد الجسم بالمواد المضادة للأكسدة، والبيتا كاروتين واللوتين. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني. خفض ضغط الدم المرتفع من خلال تزويد الجسم بالبوتاسيوم.
يحتوي السمسم على الدهون الصحية التي تُساعد في زيادة الوزن دون الخوف من ارتفاع الكولسترول الضار، بل على العكس فهو يحتوي على مركبات نباتية تقلل من نسبة الكولسترول بالدم. كما يدعم السمسم الجسم بالبروتينات والكربوهيدات، ويوفر مجموعة مميزة من الفيتامينات، إذ يحتوي ربع كوب من السمسم ما يقارب 206 سعر حراري.
