يُستخدم لإضافة النكهة على الأطباق وكذلك لإضفاء اللون على الوصفات مثل المعكرونة بالكركم والأرز بالكركم. ويزداد استهلاك الكركم الذي ثبتت فوائده الصحية المسجلة مع تزايد استهلاك الكركم الذي ثبتت فوائده الصحية. الكركم غني بفيتامينات ب والمعادن مثل الألياف والبوتاسيوم والحديد.